Фальсификация или натуральный продукт? 

Студенты 316 группы специальности «Ветеринария» с преподавателем Булатовой Еленой Александровной искали ответ на вопрос «Что есть в молоке?». Этот, казалось бы, простой вопрос потребовал тщательного исследования. 

Обучающиеся отработали практические навыки по проведению ветеринарно-санитарной экспертизы молока. 

В ходе практики студенты применили различные методы анализа: от простых органолептических оценок до сложных биохимических и микробиологических исследований. Они научились определять кислотность, плотность, содержание жира и белка, выявлять наличие патогенных микроорганизмов и примесей. А еще освоили умения работы со специализированным оборудованием. 

Результатом практического обучения стало не только углубленное понимание состава молока, но и осознание важности ветеринарно-санитарной экспертизы для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

  
  
27.11.2025