Федеральный проект «Профессионалитет» в действии. Рассказываем, как проходит практическое обучение в филиале колледжа по специальности «Поварское и кондитерское дело», которая в 2025 году вошла в кластер Туризм и сфера услуг. 

Студенты 3-го курса под руководством мастера производственного обучения Хажиевой Г.Ф. отработали навыки приготовления желированных блюд - желе, муссов, самбуки, кремов. Будущие профессионалы не только осваивали рецептуру блюд, но и их сервировку. 

Занятие проведено в рамках учебной практики по профессиональному модулю ПМ 04. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. 

Справочно. Федеральный проект «Профессионалитет» входит в состав национального проекта «Молодежь и дети», который направлен на всестороннюю поддержку молодежи, развитие образования, профессиональное становление и активное участие молодых людей в будущем страны. 

  
   

#Профессионалитет #МолодёжьИДети #ИРПО #ТывХорошейКомпании
17.03.2026