Обучающиеся 44 группы по профессии «Повар, кондитер» филиала ГБПОУ Дуванский многопрофильный колледж с. Ярославка успешно прошли государственную итоговую аттестацию в форме демонстрационного экзамена по компетенции Поварское дело.

Демонстрационный экзамен проходил 15-17 июня на площадке филиала колледжа с. Малояз.

Экзаменационное задание включало в себя приготовление трех блюд:

горячая закуска – вегетарианская паста,

горячее блюдо из мяса

десерт - ягодный мусс.

На приготовление блюд, оформление и подачу каждому участнику отводилось 4 часа.

Профессиональные навыки и умения выпускников оценивала экспертная группа, в составе:

Главный эксперт по оценке ДЭ и председатель ГАК – Муругова Елена Сергеевна, заведующая пекарней СПК «Ярославский» Дуванского района

Шесть линейных экспертов – представители организаций общественного питания Белокатайского, Мечетлинского и Салаватского районов.

На площадке участники держались уверенно, они уже были знакомы с оборудованием, работа была выстроена чётко, каждый выполнял задание со знанием дела, всё операции производились без лишних движений. Было видно, что ребята готовились к экзамену.

Из 18 студентов, 6 человек сдали экзамен на оценку «отлично», 12 человек на оценку –«хорошо».

Поздравляем обучающихся с успешной сдачей демонстрационного экзамена, молодцы!

О.В. Юсупова, заведующий учебной частью филиала с. Ярославка