15 декабря 2017 года в филиале ГБПОУ Дуванский многопрофильный колледж с. Верхние Киги прошел мини-чемпионат в формате WORLDSKILLS среди студентов пяти филиалов колледжа по компетенции «Кондитерское дело» профессии «Повар, кондитер».

Мини-чемпионат среди студентов профессии «Повар, кондитер» проводится ежегодно с целью повышения качества профессиональной подготовки рабочих кадров, выявления лучших по профессии. Мини-чемпионат призван способствовать повышению значимости и престижности профессии, раскрытию способностей обучающихся, их творческого потенциала.

А творческий потенциал есть… Фантазия и создание праздничного настроения были продемонстрированы участницами конкурса при выполнении домашнего задания – приготовлении мини-торта. Выставка конкурсных работ участниц, искусно оформленная хозяевами мероприятия в новогоднем стиле, первое, что бросалось в глаза всем посетившим в этот день учебное заведение.

Конкурс начался с торжественной церемонии открытия, которую вели преподаватели О.Р. Давлетшина и Г.Ф. Хажиева. С приветственными словами к участницам, жюри и гостям конкурса выступили директор ГБПОУ Дуванский многопрофильный колледж Т.А. Фазлаев, Глава администрации Кигинского района Ш.Р. Мухаметдинов и заведующий филиалом колледжа с. Верхние Киги Р.М. Туктаров. Среди приглашённых гостей конкурса были заместитель Главы районной администрации по социальным вопросам Ф.К. Сафин, заведующие филиалами колледжа и представители головного образовательного учреждения. Освещали мероприятие фотокорреспонденты газеты «Айлестан» и «Наше Киги».

Продолжилась церемония открытия представлением участниц конкурса – студенток 3-го курса филиалов колледжа, обучающихся по профессии «Повар, кондитер»:

Хуснутдинова Гульназ Даяновна - филиал с.Верхние Киги;

Ганиева Венера Ратмиловна - филиал с.Малояз;

Нурдавлятова Диана Ильнуровна - филиал с.Большеустьикинское;

Каузеевич Елизавета Викторовна - филиал с.Новобелокатай;

Данилова Татьяна Андреевна - филиал с.Ярославка

Затем было представлено судейское жюри, которое по правилам проведения чемпионата включало две группы:

Члены жюри по объективным и субъективным показателям работы:

Г.Ф. Хажиева – мастер п/о, филиала ГБПОУ ДМК с.Верхние Киги;

М.Р. Бурханова – мастер п/о, филиала ГБПОУ ДМК с.Малояз;

В.В. Сафиуллина – мастер п/о, филиала ГБПОУ ДМК с.Большеустьикинское;

Л.В. Худякова – мастер п/о, филиала ГБПОУ ДМК с.Новобелокатай;

Н.И. Рощина – преподаватель профессиональных дисциплин, филиала ГБПОУ ДМК с. Ярославка.

Члены жюри по объективным и субъективным показателям презентации:

З.И. Валиева – преподаватель профессиональных дисциплин, филиала ГБПОУ ДМК с.Верхние Киги;

Л.Д Насибуллина - преподаватель профессиональных дисциплин, филиала ГБПОУ ДМК с. с.Малояз;

З.Х. Бикташева – преподаватель профессиональных дисциплин, филиала ГБПОУ ДМК с.Большеустьикинское;

Л.М. Иванова – преподаватель профессиональных дисциплин, филиала ГБПОУ ДМК с.Новобелокатай;

О.В. Юрьева – преподаватель профессиональных дисциплин, филиала ГБПОУ ДМК с. Ярославка.

Возглавила жюри заместитель директора колледжа Л.М. Филимазова.

После небольшой самопрезентации, участницы конкурса отправились в учебную кухню ресторана, где им предстояло в течение 3-х часов соревноваться в приготовлении птифуров - маленьких пирожных из песочного и бисквитного теста. За ходом многочасовой работы наблюдала 1-ая группа жюри, которая следила за соблюдением технологии приготовления изделий, за умением использовать оборудование и инвентарь, состоящие из 31наименования, а также за соблюдением еще очень многих показателей.

Готовые, стильно и креативно оформленные пирожные, были представлены 2-ой группе жюри для «слепой» дегустации, т.е. члены жюри не знали, чье блюдо они оценивают.

Но на этом испытания участниц не закончились. Им предстояло пройти 2-ой этап конкурса – представить свое изделие (мини торт), выполненное в качестве домашнего задания. Всех присутствующих поразили тонкость и изящество новогоднего оформления тортов у участниц из филиалов с. Ярославка и Верхние Киги.

Пока конкурсантки трудились над созданием своих шедевров, в соседней аудитории для гостей мероприятия мастером производственного обучения Г.Ф. Хажиевой был проведен мастер-класс по приготовлению капейков. Все присутствующие с интересом следили, как в руках мастера преображались бисквитные заготовки. Но самый приятный момент – это, конечно же, дегустация.

Параллельно в спортивном зале прошли спортивные соревнования по триатлону (стрельба из пневматической винтовки, из лука и дартс) среди заведующих филиалами.

…И вот все испытания позади и, наконец, наступил волнующий момент - подведение итогов мини-чемпионата. После довольно продолжительного совещания председатель жюри Л.М. Филимазова огласила итоги конкурса:

1 место - Хуснутдинова Гульназ, студентка филиала с. Верхние Киги,

2 место- Каузеевич Елизавета, студентка филиала с.Новобелокатай

3 место - Данилова Татьяна, студентка филиала с. Ярославка.

Дипломы и памятные подарки участницам конкурса вручил Глава администрации Кигинского района Ш.Р. Мухаметдинов. Благодарственными письмами были отмечены руководители участниц и члены жюри.

Текст: Л.М. Филимазова Л.М, заместитель директора колледжа

           М.К. Ширяева, преподаватель, администратор сайта